盐水猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备300克猪肝切成小块，放入冷水浸泡，浸泡12—24小时，中间反复换水浸泡，直到里面血水泡干净

• 步骤 2：

  

  泡好的猪肝，冷水入锅，小火煮出里面的血水，

• 步骤 3：

  

  全程不要沸腾，保持小火20—30分钟，根据猪肝熟的程度 ，调整时间

• 步骤 4：

  

  煮好的猪肝，热水反复清洗

• 步骤 5：

  

  准备干辣椒，花椒，盐

• 步骤 6：

  

  准备一个干净的瓶子，放入干辣椒，花椒，盐，倒入400克开水，再放入猪肝，浸泡一晚食用

• 步骤 7：

  

  浸泡好的猪肝，切片在调个料汁即可