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新疆风味炒面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 手擀面 100g
- 牛肉 50g
- 洋葱 半个
- 西红柿 一个
- 青椒 一个
- 蒜 两瓣
- 番茄酱 一汤匙
- 耗油 一汤匙
- 味极鲜酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
新疆风味炒面的做法步骤
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步骤 1：
手擀面煮熟，过水备用
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步骤 2：
牛肉切长条薄片 适当用花椒水去腥，放入适当水淀粉抓匀
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步骤 3：
西葫芦、洋葱切片 西红柿切丁
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步骤 4：
青椒切条 蒜切沫
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步骤 5：
锅中油热后先滑炒牛里脊断生，改大火蒜爆香，下入青椒炒香，倒入全部配菜。加入盐 耗油 酱油 番茄酱调味。加入适当水，开后加入适当醋，放入面条，小火焖煮1分钟 加入胡椒翻炒均匀
春天，西葫芦大量上市。西葫芦营养很丰富，再加上洋葱 、西红柿、青椒，其目的就是多吃菜。再加上手擀面和牛肉，无论面食动物还是肉食动物都可以照顾到。而且，洋葱、西红柿和牛肉还有胡椒一搭配，那味道，绝对和新疆炒面拌面一个味。
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