红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼洗干净，香菜、大蒜切洗干净，切洗干净生姜、大蒜头

• 步骤 2：

  热油下生姜、大蒜头，喜欢辣的可以放两勺剁椒

• 步骤 3：

  然后下鱼，炸一会翻身，倒点醋去腥，再加点糖和十三香，倒点生抽和老抽，然后加清水，莫过鱼，小火半个小时。洗点生花生，放里面一起煮

• 步骤 4：

  半小时后倒入大蒜和香菜，开大火收汁，最好嫌淡加点盐，大概5到10分钟差不多了

• 步骤 5：

  也可以冷上一夜再吃，家里人都爱吃鱼冻的