肉沫土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  材料很简单，记得新土豆煮软去皮，标准是一根筷子可以轻易穿透土豆。

• 步骤 2：

  油热后炒肉沫，肉沫不需要加豆粉什么的，因为很少，翻炒几下就可以了，然后下土豆，用锅铲按烂。这时用小火。

• 步骤 3：

  加少量水，不用盖过土豆，少些。锅铲要不停按一个方向转圈搅拌，翻炒，加胡椒粉，加鸡精。记得手不要停，这样就不会糊锅，土豆也很快变泥了，这时你加的水已经没有了，不用再加，不停翻炒就OK了，以上中小火操作。

• 步骤 4：

  感觉全成泥了加盐，关火，下小葱粒，起锅！搞定！