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红烧猪蹄收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪前蹄 1只
- 卤料包 1包
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜，蒜，葱，干辣椒，花椒 适量
- 青椒 三个
红烧猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
锅里烧开水将猪蹄倒入，过水捞起备用，葱姜蒜青椒切好备用
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步骤 2：
将猪蹄，卤料包，花椒，干辣椒一起放入压力锅中，加水刚好盖过猪蹄，姜蒜各放一半（留一半备用），加酱油料酒盐煮20分钟左右
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步骤 3：
消气后将卤料捞出，剩下的猪蹄跟卤汁全部倒入炒锅中
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步骤 4：
中火收汁，收到剩下一半的时候将青辣椒跟剩下的姜蒜一起下锅，翻炒几下，尝下味道加入适量生抽冰糖继续收汁
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步骤 5：
汁收好了加入香葱鸡精，再加一点醋翻炒出锅
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步骤 6：
大功告成，猪蹄柔软度刚刚好，味道也不错哦
