金银蒜粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：扇贝、粉丝 配料：蒜、姜、泰椒

• 步骤 2：

  主料处理：将扇贝改刀以便于入味；粉丝用温水浸泡至变软，捞出控水待用

• 步骤 3：

  配料处理：蒜和姜切末，泰椒切小段

• 步骤 4：

  制作金银蒜：锅内倒油烧热，放入一半的蒜末，小火翻炒

• 步骤 5：

  将蒜末炒至金黄色，盛出晾凉待用

• 步骤 6：

  将炒好的蒜末和剩余的生蒜末、姜末搅拌均匀。这样金银蒜就做好。

• 步骤 7：

  将改刀后的扇贝放在粉丝上，在上面撒上制作好的金银蒜

• 步骤 8：

  将扇贝放入蒸锅，大火蒸8--10分钟

• 步骤 9：

  在蒸好的扇贝上撒上泰椒淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可