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生煎收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 500克
- 温水 250克
- 猪油 40克
- 干酵母 5克
- 调馅：
- 猪肉馅 500克
- 葱花 适量
- 鸡精 半勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 2克
- 白糖 30克
- 葱花 适量
- 橄榄油 2勺
- 姜（泡水） 5片
- 肉皮冻 100克
- 熟芝麻 适量
- 葱花 适量
- 韭菜 500克
- 鸡蛋 6个
- 粉丝 150克
生煎的做法步骤
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步骤 1：
韭菜洗净控水切碎
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步骤 2：
鸡蛋打散炒熟炒散或切碎
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步骤 3：
粉丝提前泡水后要有开水烫一分钟，使其软糯
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步骤 4：
所有馅料加入调味料拌均匀，闻一闻好香！记住一点韭菜馅的必须先加油搅拌均匀后在加盐，这样韭菜就不会出水了！
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步骤 5：
赶皮包成自己想要的形状，锅中加油，摆入锅贴，开火50秒左右锅贴定型加半碗水盖锅盖，水开后调中火，直到锅里的水见干，在调成小火煎两分钟左右出锅，
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步骤 6：
出锅
小贴士
拌馅时记得先加油拌均匀后在加盐
2.煎饺时加的水里可以放入十分之一的面粉，搅拌均匀，'这样煎的饺子底部会出现面花
