烤花甲粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食盐水中泡浸，1小时后，沥干水分（盐水最好调到接近海水的咸度更好）

• 步骤 2：

  

  粉丝放入冷水中泡软。

• 步骤 3：

  

  丝瓜去皮切成长条，香草切段待备用。

• 步骤 4：

  

  小米椒剁碎待备用

• 步骤 5：

  

  金针菇去蒂洗净平铺于锡纸上。

• 步骤 6：

  

  洋葱切段待备用。

• 步骤 7：

  

  依次把丝瓜丝、洋葱段平铺在金针菇上。

• 步骤 8：

  

  同时泡软的粉丝也平铺在洋葱段上。

• 步骤 9：

  

  蒜头剁成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、蚝油、姜丝，混合均匀，调成酱料。

• 步骤 10：

  

  花甲平铺在粉丝上再淋上酱料，撒上切好的香草，把锡纸密封包裹。

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热，上下火230度烘烤20分钟。

• 步骤 12：

  

  出炉啰！