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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
金针菇切除根部,洗净;粉丝用温水泡软;火腿片切丝;葱叶洗净,切小段;蒜去皮洗净,切末;小米椒洗净,切小段。
步骤 3:
将蒜泥和小米椒圈放入碗中,淋上热油,加入生抽、蒸鱼豉油和白糖调成酱汁。
步骤 4:
将粉丝铺在盘底,放上一半金针菇,铺一层火腿丝,再放上另一半金针菇,淋上酱汁,放入沸水锅中,大火蒸8分钟。
步骤 5:
出锅后撒上葱花,淋上热油即可。
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