淡奶油酸奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有原料放在一起，除黄油外，揉至扩展阶段。（液体放上面，固体放下面，酵母不要喝糖、盐混在一起）

• 步骤 2：

  面团揉到光滑，用手慢慢抻开面团有稍薄的一层薄膜，抻得很薄的时候出现裂洞且边缘是毛躁的，这时候就可以加黄油啦

• 步骤 3：

  面团加入黄油，继续揉面20分钟左右。直到面团出现手摸了，裂洞边缘是规则的，就说明面团已经带完全阶段啦（揉好的面团偏湿，因为酸奶的原因，但是不沾，如果很粘说明液体的量大啦）

• 步骤 4：

  在温暖的地方进行一次发酵，在装有面团的容器上面盖一层保鲜膜，让面团舒舒服服的睡个美容觉。发酵的温度在28度左右发酵到2-2.5倍大就可以了，千万别发过啦

• 步骤 5：

  发酵好的面团拿出来排气，分割成三等份滚圆，再盖上保鲜膜松弛10分钟哦

• 步骤 6：

  松弛好的面团擀成椭圆形，由上到下卷起（可以在面团里放些你爱的蜜豆、豆沙、蔓越莓、葡萄干等，我是一个蜜豆控，加了些自制的蜜豆。当然你也可以选择不加啦）

• 步骤 7：

  整形好的面团可以放入烤箱进行二次发酵啦

• 步骤 8：

  面团发酵至8-9分满膜时，就可以开烤啦。烤箱140度，预热9分钟，放入烤箱中下层，上下火130-140度，烤45分钟（这个温度是个参考值，每个人的烤箱温度不一样啦）

• 步骤 9：

  吐司烤好脱模放凉就可以食用啦