红烧海参的做法步骤

• 步骤 1：

  干海参用冷水泡发4天，器皿不能见油，放冰箱冷藏室里，一天换水2次，直到海参发涨变软。

• 步骤 2：

  发好的海参

• 步骤 3：

  用鸡和猪蹄炖成高汤，去掉骨肉，海参里加火腿，葱，姜，老酒，高汤，慢火煮2个小时，收汁，最后用蚝油调味。

• 步骤 4：

  最后分装，冷冻，每天早上空腹吃一只。