烤箱是好东西，肉类在200度以上容易致癌，但是烤箱烤肉必须在220度以上才好吃！所以自己取舍咯
好吃的海鲜很多~鱼和虾能准备好冷冻起来，要吃的时候解冻再烤烤就能吃。
我喜欢吃的比较干·烧烤时间自行决定
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海鲜大烤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扇贝
- 生蚝
- 鲍鱼
- 秋刀鱼
- 小黄鱼
- 多春鱼
- 鱿鱼
- 虾
- 盐
- 辣椒
- 孜然
- 花椒
- 料酒
- 蚝油
- 姜末
- 蒜蓉
海鲜大烤的做法步骤
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步骤 1：
调味料有三种组合 A：蒜蓉酱 蒜蓉+少许油微波炉30秒 再加入少许蚝油料酒 也可以根据自己口味加入适量辣椒末 这个酱料做贝类烧烤最好吃，烤茄子也不错 B烧烤酱 姜末+蚝油+料酒+花椒+孜然+辣椒+盐调制 用来腌制肉及海鲜 烤的时候再撒点孜然上去 C烧烤粉 盐+辣椒+孜然+花椒 调制 烤秋刀鱼是最赞
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步骤 2：
贝类： 处理干净（鲍鱼最好打下花刀），沥干，满满放上蒜蓉酱，腌制半小时 烤箱200~220度预热 烤15~20分钟
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步骤 3：
鱼类 抹上B烧烤酱或C烧烤粉者腌制半小时以上。不吃的可以冷冻起来下次取用 烤箱预热200~220度 根据鱼的种类烤15~30分钟，中间翻面不翻面都随意 秋刀鱼一般30分钟 小黄鱼20分钟 多春鱼15~20分钟都可以 这些鱼里面秋刀鱼油脂最丰富烤好了特别香 多春鱼鱼子绝赞 小黄鱼无功无过吧，看在每次网购赠品都是他的份上才拿来吃……
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步骤 4：
鱿鱼： 鱿鱼最好选用B烧烤酱腌制 最好吃的是正常的那种鱿鱼 其他的什么木鱼花小鱿鱼小章鱼通通不如普通大鱿鱼好吃 大鱿鱼切好腌制好，穿好串串。 烤之前可以再加点孜然粉和辣椒粉 烤箱200~220度预热，烤20分钟
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步骤 5：
虾： 虾比较烦，腌制久了肉质就会变得不够Q弹~我一般这么处理 购买的厄瓜多尔白虾冷冻状态下就拌入B烧烤酱 放入冷藏解冻 解冻完成后多放半小时，基本有些入味了 同样200~220度烤15~20分钟（我喜欢20分钟以上！）
