满族锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  淀粉有水拌匀。待沉淀之后用

• 步骤 2：

  猪肉切厚片（大约半厘米）

• 步骤 3：

  葱姜切丝，胡萝卜切丝，蒜拍碎

• 步骤 4：

  用一勺醋，两勺糖，香油几滴，盐适量，鸡精，加水调成糖醋汁

• 步骤 5：

  猪肉两边沾干淀粉，抓紧使淀粉均匀粘在猪肉上

• 步骤 6：

  水淀粉里的水倒出一半，搅匀，猪肉均匀粘上水淀粉进油锅里炸，可分批炸（因为有水汽油会溅，一定要小心）

• 步骤 7：

  炸成金黄色捞出沥油

• 步骤 8：

  再复炸一遍，喜欢酥脆的可多炸一会

• 步骤 9：

  炸好捞出，锅中留少油下蒜炒香，下胡萝卜葱姜丝炒香，加入调好的糖醋汁，喜欢番茄酱的朋友加一点番茄酱，（每家口味不同，可尝一下调一下酸甜度自行更改），加入猪肉

• 步骤 10：

  均匀翻炒使猪肉上都挂上糖醋汁，出锅，趁热吃喔