香糟毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中放水烧开后放盐 小苏打，再放毛豆煮开。全程不加盖。

• 步骤 2：

  5分钟后，取一毛豆尝无豆腥味，熟透后关火。

• 步骤 3：

  迅速捞毛豆浸入凉水中，冷透后淅干，放入大碗中，倒没过毛豆的香糟卤。

• 步骤 4：

  浸味2小时后即可食。