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蜜豆奶羹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 脱脂牛奶 1袋
- 蛋清 2个
- 白糖 2勺
蜜豆奶羹的做法步骤
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步骤 1：
将打散的蛋清倒入牛奶中，再加入白糖搅拌均匀；
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步骤 2：
混合的牛奶蛋液，过筛倒入蒸碗中；
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步骤 3：
蒸锅烧开水后放入碗，最好盖上保鲜膜，以防水滴入；
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步骤 4：
大火蒸15分钟，熄火后盖严盖子焖几分钟，撒入蜜豆即可。
小贴士
1、蒸的时候锅盖不要盖严，用筷子顶起锅盖，留一条缝，不然会容易蒸出蜂窝状，会影响口感。
2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火，盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟，这样蒸出的奶羹才够嫩滑。
