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咖啡枸杞面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 250g
- 牛奶 135g
- 黄油 20g
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 20g
- 黄油 3g
- 雀巢黑咖啡 2包
- 枸杞 随意
- 盐 3g
咖啡枸杞面包的做法步骤
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步骤 1：
后加黄油和枸杞，其他原料放到面包机里，揉成可拉出大片薄，不易破的面团；
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步骤 2：
用面包机将揉好的面团发酵两倍大；
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步骤 3：
发酵后的面团排气，滚圆醒15分钟；
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步骤 4：
松弛后擀成大片，上下各向内折1/3，然后对折，接口压紧；
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步骤 5：
放入模具，在温暖潮湿的地方二次发酵，发至八分满时表面刷牛奶液；
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步骤 6：
烤箱预热180度，上下火，下层，30分钟。
