柠香三文鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼头洗干净、剁小块。加料酒、盐少许、醋、黑胡椒粉、姜蒜丝、柠檬汁、腌制15分钟。

• 步骤 2：

  将腌制好鱼块取出、加少许面粉、翻滚均匀。锅内放油或黄油、放入鱼块煎至。约5分钟左右，再挤上柠檬汁。即可出锅了。可配上美酒。

• 步骤 3：

  可配芦笋、柠檬片、薄荷、圣女果装饰。