原味三文鱼头西餐素高汤三高蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把冷冻三文鱼头 净水，流水冲洗解冻

• 步骤 2：

  

  三位素高汤缔造者

• 步骤 3：

  

  切切切

• 步骤 4：

  

  热锅 橄榄油

• 步骤 5：

  

  橄榄油润润锅10ml

• 步骤 6：

  

  先炒胡萝卜 维生素A是脂溶性的 所以要油炒

• 步骤 7：

  

  放入洋葱和西芹

• 步骤 8：

  

  炒匀 白洋葱有点软了

• 步骤 9：

  

  倒开水

• 步骤 10：

  

  素高汤 大火 开始煮 沸腾后，中火炖

• 步骤 11：

  

  汤炖着，我们处理鱼头

• 步骤 12：

  

  把鱼头吸干

• 步骤 13：

  

  以免炸的时候爆水珠

• 步骤 14：

  

  热油，蜜桃老时用的是低芥酸菜籽油 如果是肿瘤病人 那么少点橄榄油，煎一下下 或者不煎(鱼头要去腥)

• 步骤 15：

  

  放入生姜6片，煸出香味去腥

• 步骤 16：

  

  把鱼头放入 煎，煎透

• 步骤 17：

  

  翻身煎一下

• 步骤 18：

  

  放入汤内

• 步骤 19：

  

  炖鱼头汤

• 步骤 20：

  

  煎熟的三文鱼头 颜色很漂亮

• 步骤 21：

  

  另一半鱼头也煎好，放入汤里

• 步骤 22：

  

  煮沸 大约20分钟

• 步骤 23：

  

  切杏鲍菇

• 步骤 24：

  

  倒入

• 步骤 25：

  

  煮到杏鲍菇，有点软了，就ok

• 步骤 26：

  

  尝一口 是不是惊艳到了? 没有盐，没有糖 居然如此鲜美 是时候，吃点原汁原味的汤了