小姨妈豆豉三文鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半个三文鱼头，去鳞，洗干净，沥干水分，切大块

• 步骤 2：

  

  大蒜拍扁，去衣即可

• 步骤 3：

  

  蒜头和姜片起锅

• 步骤 4：

  

  三文鱼下锅煎，小火

• 步骤 5：

  

  确保两面煎透

• 步骤 6：

  

  罗定豆豉，刀背压扁，后面更好出味

• 步骤 7：

  

  豆豉加入煎透的三文鱼头中

• 步骤 8：

  

  加水，转大火，调味：生抽、黄酒、糖、大量白胡椒粉

• 步骤 9：

  

  辣椒切丝

• 步骤 10：

  

  加入收干汁的三文鱼，稍微翻炒

• 步骤 11：

  

  出锅啦！