酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜切丝放在水里浸泡一会，粉条用热水煮一下捞出用凉水冲一下放在凉水里泡，猪肉切块用料酒泡一会，葱姜小干辣椒切成段备用。

• 步骤 2：

  锅内热油，加入葱姜小红辣椒段爆香

• 步骤 3：

  把猪肉的水控干，倒入猪肉翻炒一会

• 步骤 4：

  酸菜的水尽量挤出来，把控干水的酸菜倒入锅中一起翻炒，放入适量的盐，味精，酱油，料酒，鸡精继续翻炒一会

• 步骤 5：

  把粉条的水控干倒入锅内一起翻炒

• 步骤 6：

  锅内倒水，或泡过酸菜的水，没过酸菜在放点胡椒粉，扔几个八角，小火炖一会，即可