酸汤鱼锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，黑鱼取鱼肉切片

• 步骤 2：

  

  在黑鱼片中加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀待用

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜小米辣，酸菜切好待用

• 步骤 4：

  

  起油锅，爆香姜蒜

• 步骤 5：

  

  放入酸菜翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入一碗水，煮沸，放入统一巧面馆油泼辣子酸汤面粉状调味包，油泼辣子调味包

• 步骤 7：

  

  放入面饼煮1分钟

• 步骤 8：

  

  最后将鱼片放入锅里煮20秒关火，利用余热完全烫熟，根据口味加入适量老陈醋

• 步骤 9：

  

  起锅装入大碗，撒一把葱花和小米辣碎，完成