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茄酱牛肉杂蔬饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 300克
- 豌豆跟土豆 同等份量
- 洋葱 半个
- 西红柿 1个
- 米饭 适量
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 原味番茄酱（不是番茄沙司） 70克
- 黑胡椒粒
- 意式综合香料
- 盐
- 糖各 适量
茄酱牛肉杂蔬饭的做法步骤
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步骤 1：
牛腩洗净切大块，入高压锅，放水没过，出气后压制25分钟，取出放凉后切小块
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步骤 2：
豆、胡萝卜分别切同豌豆差不多大小的粒，洋葱切碎，西红柿去皮切碎
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步骤 3：
炒锅内热油，六成热时，先下入洋葱煸至发黄，再下入西红柿子煸出红油后，加入番茄酱，加入黑胡椒粒、意式综合香料、盐、糖调味，等酱汁浓筒稠后盛起备用
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步骤 4：
锅内热油，依次下入胡萝卜、土豆、豌豆煸炒数下后，加入牛肉，加入茄酱，加入适当的水，加盖，焖至胡萝卜、土豆软烂即成
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步骤 5：
配上米饭（或是配意粉）上桌面
