肉沫哨子面的做法步骤

• 步骤 1：

  姜和蒜切碎，切好葱花备用

• 步骤 2：

  在肉沫中加入姜末和蒜末，加入少许酒，花椒粉，盐，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  热锅热油，放入一勺豆瓣酱小火翻炒一会儿，倒入拌好的肉沫。

• 步骤 4：

  肉沫炒熟后加入碎米芽菜翻炒片刻，加入少许葱花，出锅备用。

• 步骤 5：

  小锅烧水煮苗条，准备一碗凉开水，面煮好后放入凉开水过一下。

• 步骤 6：

  将切好的西红柿和生菜放入煮过面条的水中煮一下。

• 步骤 7：

  在煮好的面条中放入酱油、醋搅拌，放入煮好的西红柿和生菜，将做好的肉沫哨子铺在面条上，撒上葱花即可。