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步骤 1：
五花肉洗净，锅里放清水花椒几颗，把五花肉放下去煮熟，捞起过冷水后切成薄片，蒜心切段。
步骤 2：
冷锅把五花肉放锅里开锅爆香，不够油的可以放一点食用油，一般五花肉都会有油爆出来的了，爆香后放豆豉、红辣椒、葱段炒香，放适量生抽，放下蒜心继续炒，炒到蒜心熟了就可以了。
炒的时候我是没放盐的，因为酱油已经够咸了
笋干肉丝
川味美食｜肥而不腻｜麻辣蒜泥白肉！
红烧肉
♨️鲜到掉眉毛腌笃鲜♨️
不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉，你也可
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