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美味松软华夫饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 120g
- 玉米淀粉 20g
- 牛奶 140g
- 蜂蜜 适量
- 细砂糖 60g
- 鸡蛋 2个
- 果酱巧克力等装饰 随意
- 黄油 60g
- 泡打粉 1.5g
美味松软华夫饼的做法步骤
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步骤 1：
黄油，牛奶融化搅拌均匀，再加入蜂蜜，搅拌均匀。 蛋黄和蛋白分离，蛋黄和一半的糖粉搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉，泡打粉，搅拌，加入上一步的牛奶蜂蜜，搅拌均匀。
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步骤 2：
蛋白放在无水无油的盆里，加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起搅拌器有细长的尖角。一半蛋白加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀，再加入另一半，快速搅拌均匀。华夫饼糊就做好了。
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步骤 3：
入模具入烤箱180度20分钟，取出，趁热脱模，翻面，再入烤箱200度8分钟上色即可。做些装饰就可以吃了！
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步骤 4：
美美的～
华夫饼又叫格子饼，是松饼的一种，口感松软细腻，是一款带着美国随性的甜品或早茶下午茶。做法简单也多样，有燃气炉版的，有烤箱版的。今天我做的是烤箱版的。做出的华夫饼撒上水果，甜品或者装饰冰激凌，蔓越莓等，再撒上糖霜或巧克力酱，甚至可以两个华夫饼叠起来夹上奶油，乳酪活着水果，任意diy，口感都很棒！
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