鲜香鸭架汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。

• 步骤 2：

  汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。

• 步骤 3：

  随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。

• 步骤 4：

  再放入平菇和切好的豆腐皮丝。

• 步骤 5：

  翻炒均匀之后加入热水。

• 步骤 6：

  大火烧开后，加入少许盐。

• 步骤 7：

  料酒调味儿，去腥。

• 步骤 8：

  转小火炖煮半小时。

• 步骤 9：

  放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。