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蔬菜卷搭酱爆肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉丝 一般炒菜用的两份
- 紫包菜 2片
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 小半根
- 定粉 1勺
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 4勺
- 蛋清 1个蛋
- 姜丝 少量
- 葱段 少量
蔬菜卷搭酱爆肉丝的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜洗净切丝，黄瓜可以不去皮，颜色会更绿一点～
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步骤 2：
买的豆腐皮不太好，所以看起来不美观…我觉得可以试试薄薄的饼子包蔬菜试试…用豆腐皮包蔬菜然后中间斜切，两头切平，放入盘中就好～～
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步骤 3：
有放锅后，肉丝用料酒和淀粉，蛋清抓一下，放一会下锅～炒的变色放入豆瓣酱，快起锅的时候放入姜丝跟葱段，起锅倒入盘中就好～～
小贴士
家里有豆瓣酱所以就用的这个，没买油炸甜辣酱，我觉得自己喜欢吃的味道都可以放，下次试试番茄酱～该有肉丝可以换牛肉丝或者其他的，自己喜欢就好～～
