夏日的一抹绿色 ----抹茶蜜豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄中加入砂糖，混合均匀至糖融化

• 步骤 2：

  分次加入油，每一次搅拌均匀后再加下一次

• 步骤 3：

  加入水或牛奶，拌匀

• 步骤 4：

  筛入面粉和抹茶粉的，搅拌至无颗粒

• 步骤 5：

  蛋白中分3次加入砂糖，打至湿性发泡，取1/3的蛋白放入蛋黄中，切拌均匀

• 步骤 6：

  将抹茶糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀

• 步骤 7：

  烤盘撒适量的蜜豆，倒入蛋糕糊，放入预热好的烤箱，180度20分钟

• 步骤 8：

  烤好，放凉，表面涂淡奶油，用擀面棍卷起，放冰箱冷藏定型