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鲜锅兔收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 兔子 1只
- 新鲜二荆条 12个
- 小米辣 17个
- 子姜 4大块
- 独蒜 2头
- 葱白 半截
- 花椒 1把
- 老姜 适量
- 淀粉 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 酒 适量
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 青笋 1根
- 土豆 1个
- 藕 1根
鲜锅兔的做法步骤
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步骤 1：
兔肉洗净，切块，加入淀粉，酱油，糖，盐和花椒粉，老姜切粒，葱白切丝拌匀腌制
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步骤 2：
算切粒，子姜切丝，葱白切丝，小米辣切碎
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步骤 3：
二荆条切碎
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步骤 4：
各种蔬菜切片和条备用
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步骤 5：
所有蔬菜煮一下
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步骤 6：
热锅放油烧热下花椒爆香后加入豆瓣酱炒香，然后下第二步的佐料炒香后下兔子肉翻炒变色加水烧开，然后放入二荆条和煮好的蔬菜、然后煮熟起锅装盘
