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步骤 1：
用热水焯一下荷兰豆和玉米笋至7成熟，放置一边，待用；
步骤 2：
热油锅，8成热后，放入少许姜丝，爆香，立即放入虾仁炒至虾仁发红；
步骤 3：
放入荷兰豆和玉米笋，以及胡萝卜片，一起翻炒3分钟；
步骤 4：
放入少许食盐，2分钟后，撒入蒜茸；
步骤 5：
翻炒一分钟后，即可出锅。
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