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毛毛虫面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 420g
- 牛奶 240g
- 黄油 60g
- 酵母 7克
- 糖 42g
- 鸡蛋 1个
- 盐 2g
毛毛虫面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所有东西都放一起搅匀，揉制光华，拿到案板上用力搓，摔，10分钟后加入黄油，直至搓摔到扩展地步，具体，最好用面包机最省事了
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步骤 2：
把面发至两倍大，排气，分成四个相等的剂子，擀成长椭圆状，从长的一端开始卷起，最后末端留下一段，用到划成流苏状，然后再卷起，就成了毛毛虫状
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步骤 3：
然后进行二次发酵至两倍大，双上蛋液，进预175度预热好的烤箱中层15分钟，再移到下层5分钟即可
