开洋菜瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集体照

• 步骤 2：

  菜瓜切片，辣椒切成辣椒碎，姜切丝，葱切成细段

• 步骤 3：

  起油锅，入姜丝，一半的葱花爆香，倒入开洋，再次加入黄酒

• 步骤 4：

  滑入菜瓜片翻炒。将泡虾仁的黄酒也倒入，放入适量的盐，菜瓜就会出水，不用加水。

• 步骤 5：

  装盘，撒入剩余的葱花，开动吧。