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步骤 1:
把黄瓜切成丝,菜瓜切成片,豆角切段,黄瓜和菜瓜放到盆里备用,豆角煮熟,过凉水,也放到盆里备用。
步骤 2:
炸好花椒油,泼到备用蔬菜上面,爆花椒油一定要小火,油温不能太热,否则花椒一糊,就没那么大的香味儿了,芝麻酱加水调稀,调到和吃沾火锅的稀稠度就行,调好后也泼到备用蔬菜上,然后煮面条,面条煮熟,过凉水,一定要过凉。
步骤 3:
把准备好的所有食材放到盆里,浇上冰水,食盐调味儿,把食材们和匀,尤其是芝麻酱,一定溶解到汤里,美味既成。
步骤 4:
芝麻酱,花椒油要多放一些,那样吃起来才更香。
步骤 5:
我们这叫菜瓜,不知道朋友们叫什么。
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