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步骤 1:
陈肫切开几片与汤枓洗净,放足够煲汤的水浸泡半小时以上,大火煮开,收至中火煲半小时。 半小时后把两面煎至微黄的鱼尾放进汤里再煲30分钟。 加入切好的白瓜块,再煲30分钟,即可。
步骤 2:
没有多余的油脂。
步骤 3:
只需1个半小时鲜美浓香的汤就煲好了。但需注意~陈肫是咸的,尝尝味道才放盐。
陈肫比较咸,不可以多放,三口人的汤两个就好,盐也不用放了。夏天放些瓜果下去煲汤,不油不腻不胶口。
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