肉酿虎皮尖椒！少油！！的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅加大葱末，姜末，盐，料酒，鸡精，搅上劲。后边放花椒水边搅，搅到粘稠，要是不黏稠就加一勺面粉搅匀。

• 步骤 2：

  青椒切段去内芯，在青椒段内壁均匀抹一层水淀粉，抹好后把肉馅塞进青椒段里，两头封口处均匀抹少量水淀粉。

• 步骤 3：

  平底锅烧热，边烧热边用姜片擦锅防止粘锅，烧热后把塞好肉馅的青椒段放入锅中，在每个青椒段上淋一点点油，盖锅盖小火焖熟，一定要小火，还要时常转转锅。

• 步骤 4：

  煎好后把青椒段夹出来摆盘。

• 步骤 5：

  另起锅，烧热放底油，两头大蒜的蒜末放入锅内煸香，煸至金黄色后加酱油，蚝油，一点糖，一点盐，可以加一点辣椒面，然后勾薄芡浇在摆好盘的青椒段上。over～美味！

• 步骤 6：

  图上的是我第一次做的，没切成段所以不够吃，味道非常棒的！！