肉皮蹄筋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮洗净，切小块

• 步骤 2：

  蹄筋洗净，每根一分四

• 步骤 3：

  肉丝用盐、味精、淀粉、水腌一下

• 步骤 4：

  锅上火加热，加油，倒入肉丝煸炒至白，盛出

• 步骤 5：

  余油加入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入肉皮和蹄筋煸炒

• 步骤 6：

  倒入肉丝，加盐，加水烧开，转小火焖约七八分钟

• 步骤 7：

  加味精调味，水淀粉勾芡，淋麻油，撒葱花盛出。