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步骤 1:
选腥味较淡的鱼胶(花胶),鱼胶无需泡.直接洗干净后加入500ml纯牛奶和冰糖即可.
步骤 2:
炖2.5小时后,可以试味,如果觉得不够甜可以适量再加糖.其实这样可以直接吃了.牛奶味的胶原蛋白哦!(炖盅出来的牛奶还是完美的白色)
步骤 3:
冰箱放置2小时后的果冻状态.如果分装到小容器,半个小时都ok了~
步骤 4:
有时候我觉得单吃太腻,就把牛奶花胶倒入像木瓜这样的水果里.等结冻后和水果一起吃,非常解腻啊啊啊!还有啥不懂可以wechat:lady_lintt
1.建议用炖盅,炖盅水份营养均不流失.明火炖煮或者高压锅都容易把牛奶煮到变色变味,牛奶一旦变黄就是代表营养被破坏.口感也变差.2.冰箱冷藏不用冷冻.3.鱼胶不用泡不用下姜,不同鱼胶就腥味不同.建议找不腥的小鱼胶炖