肉段烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切滚刀块。

• 步骤 2：

  备好䓤花，蒜片。

• 步骤 3：

  猪肉切段加入鸡蛋，盐，淀粉抓匀。

• 步骤 4：

  猪肉段放入热油中炸两遍，茄子炸金黄色。

• 步骤 5：

  锅内留底油葱花，蒜片爆锅，下肉段快速翻炒加入茄子，放盐出锅。