中式面点～全麦馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先用45g温水倒入酵母中，搅拌下放二分钟

• 步骤 2：

  将剩下所有干性材料放大盆里，并将步骤1中酵母水倒入盆里

• 步骤 3：

  最后将剩下100g水倒入盆中，用手揉面，面团比较干，揉个几分钟等到面团光滑了就可以盖上保鲜膜发酵

• 步骤 4：

  发酵好的面团是原来的二倍大，用手戳个小洞不反弹就可以了，我是放在烤箱里发酵的，烤箱有发酵功能就可以！将发酵好的面团排气揉几分钟，并分成九份，每份50多克，揉成圆球形状

• 步骤 5：

  把揉好的小面团放在蒸笼上摆好要有足够空间，让其继续发酵半小时，面团会比原来大一倍，这是就可以用凉水蒸馒头了！蒸十分钟左右就可以出锅了！