清炒虾仁（配菜西兰花）的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花

• 步骤 2：

  水炒（开了以后下）让西兰花接近熟了

• 步骤 3：

  撒盐腌上西兰花（再放一点味精和蒜泥）

• 步骤 4：

  沥干虾仁后用料酒、盐腌制十五分钟

• 步骤 5：

  十五分钟后先把腌制西兰花摆好

• 步骤 6：

  把准备好的调料下油锅煸，煸后扔掉

• 步骤 7：

  翻炒，放鸡汤或鸡汁（如果是鸡汁要放水但不要多，多放一些料酒去腥）

• 步骤 8：

  出锅把圣女果摆好

• 步骤 9：

  如果想把边上配菜西兰花吃了，也可下锅与虾仁一起炒，如果直接吃配菜用盐腌制时放蒜泥，我因为周末炒菜多所以准备把西兰花腌制当咸菜配粥喝。所以这样也行

• 步骤 10：

  成品