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素烧茄子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长条茄子 2个
- 香菜 5g
- 蒜末 20g
- 葱 10g
- 麻辣油 20ml
- 白胡椒粉 30g
- 酱油 20ml
- 蚝油 10ml
- 盐 5g
- 糖 50g
- 鸡精 10g
- 姜 5g
- 料酒 20ml
素烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子
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步骤 2：
切相等几节
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步骤 3：
先顺着一段切
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步骤 4：
切成相等条
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步骤 5：
切好
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步骤 6：
煸调料
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步骤 7：
放茄子
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步骤 8：
放蚝油
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步骤 9：
放上边写的其他调料，熟了
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步骤 10：
装盘成品
烧茄子是一道汉族名菜，我这道是属浙菜系，鲜香回甜，酱香浓郁。我这道虽然没有面酱，正巧家里没有，但我用了红烧酱油，依然具有酱香味道。很下饭呀！
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