香猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  斩好的猪蹄洗净、焯水，冲洗干净；沥水。

• 步骤 2：

  锅里放少许油、姜片、猪蹄下锅翻炒至皮微黄

• 步骤 3：

  依次加生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀

• 步骤 4：

  加水淹没猪蹄，加八角、干红辣椒烧开

• 步骤 5：

  中火烧40分钟，中途用铲子翻几下，以防粘锅。

• 步骤 6：

  小火再烧40分钟，略收汤后放盐，关火焖就好了。如果有砂锅就转移到砂锅里，烧开后关火焖就可以啦。砂锅的温度高，关了火还在沸腾呢！

• 步骤 7：

  又香又筋道，怎么样，流口水了吗？开吃啦！