连汤肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇

• 步骤 2：

  里脊肉切薄片

• 步骤 3：

  加入少许淀粉和蛋清

• 步骤 4：

  用手捏匀

• 步骤 5：

  番茄洗净切片

• 步骤 6：

  蒜苗洗净切段

• 步骤 7：

  秀珍菇洗净撕成小朵

• 步骤 8：

  黑木耳泡发后洗净撕成小朵

• 步骤 9：

  黄花菜（金针菜）洗净摘去硬头

• 步骤 10：

  毛豆剥出，用水煮约五分钟

• 步骤 11：

  时炒菜略多一些），油温稍热时倒入肉片

• 步骤 12：

  刻捞出

• 步骤 13：

  倒去油，洗净锅，再上火，倒入少量油转一下锅（晚上做的，厨房光线不太好，看不太清，看客见谅）

• 步骤 14：

  倒入蒜苗煸炒

• 步骤 15：

  加入秀珍菇煸炒

• 步骤 16：

  倒入史云生清鸡汤

• 步骤 17：

  使汤水没过原料

• 步骤 18：

  加盖煮开

• 步骤 19：

  加入番茄片、黑木耳、黄花菜、毛豆，调入盐略煮

• 步骤 20：

  加入少许生抽

• 步骤 21：

  白胡椒粉

• 步骤 22：

  京葱段

• 步骤 23：

  倒入肉片煮开，勾薄芡关火，倒入香醋

• 步骤 24：

  盛出，加少许麻油即成