糟溜三白的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒

• 步骤 2：

  冬笋去壳去老的部分取一半待用，鸡胸肉取一半待用，豆腐去壳取出

• 步骤 3：

  卤水豆腐竖的当中切一刀，然后切片（如图）

• 步骤 4：

  冬笋当中一切二，然后切片

• 步骤 5：

  鸡胸肉切片，加入盐糟卤淀粉水捏匀

• 步骤 6：

  锅中烧开水，入豆腐片焯一下

• 步骤 7：

  捞出

• 步骤 8：

  水再开，入冬笋片焯一下

• 步骤 9：

  捞出

• 步骤 10：

  锅上火药加热，倒入适量油，倒入鸡胸肉片煸炒

• 步骤 11：

  全部变色后盛出

• 步骤 12：

  锅起净，倒入高汤

• 步骤 13：

  加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开，加盐糖调味，转中火二三分钟

• 步骤 14：

  加入鸡肉片煮开，加入糟卤煮开，水淀粉勾芡盛出