干煸肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪里脊肉，洗干净切好片备用

• 步骤 2：

  

  准备好一个冬笋（这种市场很少有卖，一般在一些商场的超市里面有）

• 步骤 3：

  

  将冬笋切好片放入盘中备用

• 步骤 4：

  

  切点大葱，准备点辣椒干。（大葱可以更换小葱，葱头。）

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，将料头爆香。

• 步骤 6：

  

  料头爆香之后将猪肉放入锅中，翻炒均匀，均匀之后放少许的料酒。

• 步骤 7：

  

  花肉炒香后，将刚刚准备好的冬笋放入锅中，翻炒均匀，就开始调味，放入盐，酱油，鸡精，香油，少许的清水，之后翻炒均匀，均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右。

• 步骤 8：

  

  30秒钟左右之后就可以，先开锅盖翻炒均匀即可装盘。