小贴士

1. 将香菇、冬笋放入水中焯一下，取出沥干备用。这样做可以去掉冬笋和香菇中多余的水分，煮出来的食材味道会更加鲜美，看上去也会更有光泽
2. 奶酪大师选择的是菜市场卖的刚出炉的叉烧，属夹心肉，肉质鲜嫩非凡
3.米饭是头天晚上煮剩下的，经过在冰箱一夜的放置后，水分较少，适合做炒饭。
PS：煮的饭不宜过软