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瑞典肉丸收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉末
- 大土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 彩椒 半个
- 洋葱 少许
- 黑胡椒粉
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 锡纸
- 蚝油
瑞典肉丸的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净蒸熟后剥皮，然后用擀面杖将土豆擀成土豆泥。
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步骤 2：
黄瓜去皮切丁，胡萝卜去皮切碎末，彩椒切碎末，少许洋葱切碎末；将土豆泥，与猪肉末和各种蔬菜碎混合，加生抽，盐，糖，黑胡椒调味(这里咸味要稍淡一些，因为最后还要浇汁)。
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步骤 3：
烤盘内铺锡纸，将拌好的肉泥取小份团成圆团码整齐，表面撒黑胡椒，洋葱与彩椒切片随意撒在烤盘内。
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步骤 4：
入烤箱上下火180度，30分钟。
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步骤 5：
用炒锅加油、蚝油、稀水淀粉、黑胡椒煮少许汤汁。将肉丸从烤箱中取出装盘，上面浇上蚝油黑椒汁。
昨天做大餐剩下半根黄瓜，小半根胡萝卜，一点彩椒，一点洋葱，一个土豆，本着不浪费粮食的精神，我今天从冰箱里扒拉了一些肉末，做了久违的瑞典肉丸，味道很不错，做法也简单。
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