香煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼段化冻，洗好，控干水分，撒上生粉（我买的是成品带鱼段）

• 步骤 2：

  锅内倒油烧热，放入鱼段。

• 步骤 3：

  煎至两面发黄，盛出备用。

• 步骤 4：

  锅里的剩油，放入豆豉、姜末、蒜末，（喜欢吃辣椒的可以加入辣椒碎）炒出香味。

• 步骤 5：

  加入适量的盐、生抽和水，放入带鱼段。

• 步骤 6：

  收汁，放入葱花，翻炒，出锅。