马卡龙的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁粉过筛，加入可可粉，糖粉再过筛一遍

• 步骤 2：

  蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡

• 步骤 3：

  分次将分类筛入到蛋白中混合

• 步骤 4：

  面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴在烤盘上挤出直径约2cm的圆形，晾干至表面结皮

• 步骤 5：

  烤箱预热200度，烤至裙边达到满意程度，将温度调到140度，再烤约10分钟。