爆炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的花甲用盐水泡着吐沙子

• 步骤 2：

  泡了花甲就切配菜，葱头姜蒜和辣椒切碎就行，葱尾切大段一些。

• 步骤 3：

  我泡了20分钟就焯水了，放姜和料酒。

• 步骤 4：

  焯水后的花甲都张开啦，捞出来清洗几次，就可以把沙子都处理干净了！

• 步骤 5：

  油五成热就下配菜，除了大葱段。然后小火慢慢煸炒，会很香很香，这个味道决定了整盘菜的味道哦！

• 步骤 6：

  然后倒入花甲翻炒，放盐，料酒。

• 步骤 7：

  炒一会儿，放一点耗油，然后下大葱段就行了！